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El viernes 28 de Septiembre se realizo la presentación del semillero de investigación de gastronomía en la ponencia  “Colombia envuelta en hojas y mestizaje” en el salón de la Gran Logia  y sobre la que trabajaron por mas de 6 meses con visitas de campo y a las bibliotecas.  4 estudiantes del programa, direccionados por la formadora Marta Ruiz y el Formador Juan Solano la ponencia se desarrollo con una gran acogida por el público presente, entre quienes se destacaban varios miembros de la federación de turismo, profesores de Universidades expertos en el tema e investigadores entre otros.

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